Hinweis: Salzburger Jugendschutzgesetz: "Unter 16 Jahren ist der Erwerb, der Besitz und der Konsum von alkoholischen Getränken verboten."
Eine tosende Klamm. Ein Gletscher im Süden. Steile Hänge wo man kaum Halt finden kann. Es passieren seltsame Dinge im Tal der Almen. Die Geister sind erwacht. Sie wollen uns warnen vor den Gefahren der Natur. Wer sich an die Regeln hält, wird verschont. Lawinen donnern ins Tal, kleine Rinnsale werden zu reißenden Bächen. Jährlich suchen uns Naturkatastrophen heim. Um die Geister zu zähmen wurde schon Vieles unternommen. Doch reichen unsere Bemühungen aus? Das wird sich zeigen ...
Lassen Sie sich verzaubern vom Charme der Großarltaler Sagenwelt. Genießen Sie dazu ein selbstgebrautes Bier.
Ein Wochta Bier.
UNSERE BRAUMEISTER
Die rechte und die linke Hand unserer Brauerei stellen sich vor. Mit großer Leidenschaft verzücken sie täglich unseren Gaumen. Natürlich nicht täglich - alkoholfreie Tage sind sehr wichtig. Der Genuss steht bei unseren Bieren im Vordergrund. Mittlerweile brauen die Beiden 8 unterschiedliche Biere, sowie gelegentlich ein Spezialbier im 50 Liter Sudkessel. In unserer Brauerei werden sämtliche Biere selbst gebraut.
Ernst Toferer entdeckte nach seiner Pensionierung als Bankdirektor seine große Leidenschaft zum Bier. Der Geschmack und die Sensorik lag ihm immer schon auf der Zunge. Die Ausbildung zum Biersommelier weckte erst richtig das Interesse sein eigenes Bier zu brauen. Ernst ist nicht nur zuständig für das Brauen unserer regionalen Köstlichkeit, er entwickelt auch sämtliche Rezepte. Dies ist natürlich ein stetiger Prozess, so verändert und verbessert er stetig seine Rezepturen.
Peter Hettegger ist unser Youngster - auch wenn er nicht mehr so jung ist. Peter ist nicht nur unser Mann für Alles, er produziert zusammen mit Ernst unser bereits legendäres Wochta Bier. Peter ist gelernter Handwerker und das sieht man auch in seinem Tun. Mit viel Liebe und Ehrgeiz verleiht er unseren Bieren seine Note als Brauer.
